Com ga rau thom (chicken with rice and mint)

Com ga rau thom (chicken with rice and mint)

4.5 23 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

Nuoc cham dressing

garlic cloves
2
fresh bird's eye chilli trimmed and deseeded if preferred
1
lime juice
2 tbsp
water
120 g
fish sauce
50 g
rice wine vinegar
50 g
palm sugar
40 g

Chicken and rice

jasmine rice
250 g
water plus extra as required
1200 g
Chicken stock paste (see Tips)
2 tbsp
fresh ginger peeled and cut into thin slices
40 g
soy sauce
2 tbsp
sesame oil
2 tsp
skinless chicken breast fillets (approx. 700 g), cut lengthways into quarters
4
spring onions/shallots cut into thin slices, to serve
3
fresh mint leaves (approx. 2 sprigs), to serve
20
cucumber cut into thin slices, to serve
100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 3303.6 mg

Eiweiß 46.1 g

Brennwert 2160.8 kJ / 514.5 kcal

Fett 6.5 g

Ballaststoffe 2.7 g

gesättigte Fettsäuren 1.7 g

Kohlenhydrate 65.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Vietnamese 11 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Thai-style grilled pork skewers

7h 25min

Thai noodle and seafood salad

50min

Barbecued beef with ssamjang sauce

2h 25min

Goi muc (squid salad)

45min

Sambhar

1h 30min

Master stock chicken

1h 30min

Fish ambul thiyal (Sour fish curry)

1h

Sichuan pepper and chilli salt squid

30min

Nam Jim

10min

Miso fish with Asian greens

24h 45min

Bun bo vien cha gio (meatballs and noodles with spring rolls)

1h 10min

Smoked trout pasta with lemon and capers

35min