Velouté onctueux de panais et châtaigne

Velouté onctueux de panais et châtaigne

4.6 127 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

6 portions

Zutaten

50 g d'échalotes coupées en deux
20 g d'huile d'olive
50 g de châtaignes cuites et pelées
400 g de panais détaillés en cubes
1 pincée de curry en poudre
1 c. à soupe de miel de châtaigne
500 g de lait
500 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
100 g de crème liquide 35% m.g.
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 4.5 g

Brennwert 944 kJ / 226 kcal

Fett 12.2 g

Ballaststoffe 3.3 g

Kohlenhydrate 24.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Autour des châtaignes 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix

15 Min

Velouté de concombre glacé

10 Min

Soupe froide pomme-betterave

30 Min

Velouté de céleri au lait de coco

35 Min

Velouté de panais et pomme au curry

35 Min

Velouté de panais à l'huile de noisette

55 Min

Menu petit prix : Velouté de céleri-rave au lait de coco

35 Min

Soupe panais-poireau, poisson en papillote aux endives et châtaignes à l'orange

50 Min

Gaspacho concombre et pomme

10 Min

Velouté glacé de concombre au lait de coco

3 Std. 30 Min

Crème de chou-fleur à l'amande et saumon fumé

25 Min

Gratin de blette au tofu soyeux

1 Std.