Douillon aux poires

Douillon aux poires

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 portions

Zutaten

La pâte à douillon

250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
175 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
1 c. à soupe de sucre en poudre
1 gros œuf
1 c. à soupe de lait

Les poires

400 g d'eau
6 poires Williams épluchées et épépinées par la base (voir "Conseil(s)")
farine de blé pour fariner
10 g de sucre en poudre
1 zeste de citron jaune non traité
50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
1 pincée de cannelle en poudre

La dorure

1 gros œuf
1 pincée de sel

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 9.2 g

Brennwert 2280 kJ / 546 kcal

Fett 34.3 g

Ballaststoffe 5.7 g

Kohlenhydrate 48 g

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Frankreich

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