Currywurst mit Sansibar Currysauce

Name: Currywurst mit Sansibar Currysauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Schraubgläser
Ingredients: 150 g Gewürzgurken; 150 g Zwiebeln; 60 g Butter; 40 g Zucker; 4 geh. EL Curry; 1000 g passierte Tomaten, konserviert; 500 g Ketchup; 70 g Tomatenmark; 2 TL Salz; 2 TL Sambal Oelek; 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 20 g Obstessig; 6 Bratwürste; Öl zum Braten

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 4 Schraubgläser

Zutaten

150 g Gewürzgurken, in Stücken
150 g Zwiebeln, halbiert
60 g Butter
40 g Zucker
4 geh. EL Curry (40 g), z.B. Sansibar Currypulver
1000 g passierte Tomaten, konserviert
500 g Ketchup, z.B. von Heinz
70 g Tomatenmark
2 TL Salz (10 g)
2 TL Sambal Oelek (20 g)
1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
20 g Obstessig