Geräte und Zubehör
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El mejor pavo navideño
Zubereitung 20 Min
Gesamt 4 Std. 40 Min
12 porciones
Zutaten
Pavo
-
5 dientes de ajo
-
50 g de aceite de oliva
-
90 g de vino blanco
-
10 g de perejil fresco
-
45 g de sal gruesa
-
2 cdita de pimienta negra molida
-
200 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
-
1 pavo de 7 kg
-
50 g de apio en trozos
-
150 g de cebolla en trozos
-
1 limón amarillo partido por la mitad
-
2 hojas de laurel, secas
-
1 manzana, tipo Golden partida por la mitad
-
2 cditas de sal
-
120 g de tocino ahumado en rebanadas delgadas
Gravy
-
2 cdas de harina
-
120 g de vino blanco
-
100 g de caldo de pollo
-
1 ½ cdita de sal fina
-
½ cdita de pimienta negra molida
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 12 porciones
Natrium
33420 mg
Eiweiß
938.3 g
Brennwert
38185.2 kJ /
9126.5 kcal
Fett
517.2 g
Ballaststoffe
12.7 g
gesättigte Fettsäuren
201.2 g
Kohlenhydrate
93.8 g
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