Focaccia con manzana al tomillo

Name: Focaccia con manzana al tomillo
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 12 raciones
Ingredients: 30 g de cebolleta; 1 chalota; 40 g de aceite de oliva; 1 manzana para cocinar; 5 ramitas de tomillo fresco; 2 ½ cucharaditas de sal; 280 g de agua; 1 cucharadita de azúcar; 25 g de levadura prensada fresca; 500 g de harina de fuerza

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 2 Std. 10 Min

Portionen 12 raciones

Zutaten

30 g de cebolleta en trozos
1 chalota en mitades
40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
1 manzana para cocinar pelada, en dados de 1 cm
5 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
2 ½ cucharaditas de sal
280 g de agua
1 cucharadita de azúcar
oder 1 cucharadita de melaza de cebada malteada
25 g de levadura prensada fresca
oder 2 ½ cucharaditas de levadura de panadería deshidratada
500 g de harina de fuerza

Nährwerte: pro 1 ración
Brennwert: 839 kJ / 200 kcal
Eiweiß: 6.1 g
Kohlenhydrate: 34.6 g
Fett: 4.2 g
gesättigte Fettsäuren: 0.6 g
Ballaststoffe: 2.2 g
Natrium: 488.6 mg