Pumpkin and tempeh bobotie

Pumpkin and tempeh bobotie

3.7 10 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

6 portions

Zutaten

white bread (approx. 1 slice), crusts removed and torn into pieces
30 g
buttermilk
320 g
garlic clove
1
piece fresh ginger peeled
1 cm
brown onion cut into quarters
50 g
olive oil
1 tbsp
ground coriander
1 tsp
ground cumin
½ tsp
ground turmeric
¼ tsp
ground cinnamon
½ tsp
curry powder
3 tsp
tempeh cut into pieces (2-3 cm)
200 g
dried apricots
40 g
red apple peeled, cored and cut into quarters
1
pumpkin cut into pieces (2-3 cm)
500 g
lemon juice
30 g
fruit chutney
30 g
sultanas
50 g
sea salt to taste
1 tsp
ground black pepper to taste
2 pinches
eggs
2
dried bay leaves
4

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 812.8 mg

Eiweiß 14.9 g

Brennwert 1507.8 kJ / 359 kcal

Fett 18.8 g

Ballaststoffe 5.8 g

gesättigte Fettsäuren 3.5 g

Kohlenhydrate 29.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

A taste of South Africa 37 Rezepte
Australien und Neuseeland

Vegetarian Kitchen 87 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Tex-mex vegetable stew

1h 15 phút

Vegetarian quiche

1h 55 phút

Leek quiche

1h 20 phút

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

1h

Vegan moussaka

1h 50 phút

Cauliflower and sweet potato lasagne

1h 35 phút

Hearty gluten free vegetarian lasagne

3h 5 phút

Beetroot, feta and spinach quiche

1h 40 phút

Three-bean shepherd's pie

26h

Vegetable lasagne

1h 35 phút

Vegetable curry with cauliflower couscous

45 phút

Vegetable bake with goat's feta

1h 30 phút