Italian ricotta doughnuts with citrus curd

Italian ricotta doughnuts with citrus curd

4.9 81 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

24 pieces

Zutaten

Ricotta

full cream milk
1800 g
white vinegar
80 g

Citrus curd

orange juice (approx. ½ orange)
30 g
lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
caster sugar
110 g
unsalted butter softened
80 g
eggs
2

Ricotta doughnuts

egg
1
caster sugar
120 g
plain flour
150 g
full cream milk
50 g
baking powder
2 tsp
lemon zest only, grated, no white pith
¼
vegetable oil for deep frying
1500 g
ground cinnamon
1 tsp

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 188.7 mg

Eiweiß 4.6 g

Brennwert 2937.8 kJ / 699.5 kcal

Fett 68.5 g

Ballaststoffe 0.3 g

gesättigte Fettsäuren 10.7 g

Kohlenhydrate 19.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Focus on Ricotta 7 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl

Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl

24 Std. 40 Min

Loukoumades (Greek doughnuts with honey and walnuts)

Loukoumades (Greek doughnuts with honey and walnuts)

2 Std.

Cinnamon buns

Cinnamon buns

3 Std. 5 Min

Tiramisu

Tiramisu

5 Std. 20 Min

Magnolia Kitchen signature brioche doughnuts

Magnolia Kitchen signature brioche doughnuts

4 Std. 30 Min

Banoffee tartlets

Banoffee tartlets

1 Std. 45 Min

Gozleme

Gozleme

1 Std. 40 Min

Cheese pies

Cheese pies

1 Std. 25 Min

Churros

Churros

40 Min

Iraqi cheese pies (Cheese chureck)

Iraqi cheese pies (Cheese chureck)

1 Std. 40 Min

Polish doughnuts

Polish doughnuts

2 Std. 30 Min

Chocolate fondant cake

Chocolate fondant cake

40 Min