Salmón crujiente con verduras y salsa de limón

Keine Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

6 porción

Zutaten

Salmón crujiente con verduras

1000 - 1200 g lomo de salmón fresco (con o sin piel) con piel (en una pieza)
150 g pan de molde en trozos
70 g aceite de oliva
300 g brócoli (en ramillete)
200 g cebolla morada en octavos y separadas las capas
200 g rabanito (rojo) en mitades

200 g papa, en mitades
2 pellizco sal
40 g queso parmesano en trozos de 2 cm
2 - 3 ramita eneldo fresco
5 - 6 ramita perejil fresco (hojas y parte del tallo)
8 - 10 piel de limón (sin nada de parte blanca)
50 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
4 cucharada mostaza de Dijon

Salsa cremosa de limón

130 gramo mantequilla sin sal (de leche de vaca)
50 g cebolla en trozos
50 g vino blanco
50 g de jugo de limón
1 pellizco sal
2 pellizco pimienta molida
120 g crema con 18% de materia grasa

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 585.7 mg

Eiweiß 46.8 g

Brennwert 3779 kJ / 903 kcal

Fett 67.6 g

Ballaststoffe 4.9 g

gesättigte Fettsäuren 26.2 g

Kohlenhydrate 27.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Uno más 31 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Tartar de salmón con aguacate y huevo mollet

45 Min

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1 Std. 25 Min

Guefilte fish

45 Min

Risotto de mariscos (sin lácteos)

35 Min

Arroz negro con gambones y sepia

45 Min

Mandonguilles de abadejo

1 Std.

Salmón en salsa de naranja y mostaza

30 Min

Vieiras "Rias baixas"

1 Std. 10 Min

Tigres

1 Std.

Tacos de camarón de la Viga

40 Min

Pulpo à Lagareiro - Portugal

1 Std. 30 Min

Noodles Tom Yum Estilo Bangkok

45 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen