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Petits pains impériaux
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 26 Std. 35 Min
8 portions
Zutaten
Pré-pâte
-
100 g d'eau
-
1 pincée de levure déshydratée
-
100 g de farine à pain
Pâte
-
200 g d'eau
-
2 c. à café de levure déshydratée
-
400 g de farine à pain plus un supplément pour la poussière
-
20 g de beurre
-
2 c. à café de sel de mer
-
3 c. à café poudre de malt (voir Conseils)
-
d'huile d'olive extra vierge pour graisser
-
du lait entier pour badigeonner
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
475.5 mg
Eiweiß
8 g
Brennwert
1040.7 kJ /
248.7 kcal
Fett
3.2 g
Ballaststoffe
1.8 g
gesättigte Fettsäuren
1.5 g
Kohlenhydrate
46 g
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