Tamales de chicharrón en salsa verde

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Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std.

10 piezas

Zutaten

10 hojas de maíz para tamal secas
2 diente de ajo
800 g de tomate verde
70 g de cebolla
1 chile serrano mediano o 2 pequeños
2350 g de agua
½ manojo de cilantro fresco
1 cucharada de sal
20 g de aceite
250 g de chicharrón de cerdo en trozos pequeños
400 g de masa de maíz para tortillas
100 g de manteca de cerdo

100 g de manteca vegetal
1 cdita de sal
20 g de harina de maíz nixtamalizado
1 cucharadita de polvo para hornear

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pieza

Eiweiß 18.4 g

Brennwert 2885.2 kJ / 689.6 kcal

Fett 17.8 g

Ballaststoffe 12.7 g

Kohlenhydrate 119.1 g

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