Carolinas recheadas de framboesa e creme de chocolate branco

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Vorbereitung 35 Min

Gesamt 6 Std. 10 Min

12 unidades

Zutaten

Base para creme de chocolate branco

chocolate branco cortado em pedaços pequenos
150 g
creme de leite fresco
250 g

Recheio de framboesa

framboesas
300 g
300 g framboesas congeladas
açúcar demerara
30 g

Crumble

manteiga sem sal em temperatura ambiente
80 g
açúcar demerara
70 g
farinha de trigo
80 g

Massa

água
250 g
manteiga sem sal cortada em pedaços
90 g
açúcar demerara
10 g
sal
½ c. chá de
farinha de trigo
150 g
ovos
4

Creme de chocolate branco

queijo mascarpone gelado
250 g

Montagem

açúcar de confeiteiro (optional) p/ polvilhar
q.b.

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 unidade

Natrium 219.5 mg

Eiweiß 6.8 g

Brennwert 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Fett 32.2 g

Ballaststoffe 2.2 g

gesättigte Fettsäuren 19.1 g

Kohlenhydrate 35.6 g

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