Feijoada brasileira

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Vorbereitung 8 Std. 10 Min

Gesamt 13 Std. 10 Min

6 porções

Zutaten

Farofa

cebola cortada em pedaços
130 g
azeite
30 g
manteiga
30 g
farinha de mandioca
500 g
sal
½ c. chá de

Feijoada

feijão preto
300 g
água q.b. para demolhar
carne seca sem excesso de gordura, cortada em cubos de aprox. 3 cm
300 g
costelinha de porco defumada cortada em pedaços
200 g
água
1800 g
salsinha fresca somente as folhas
5 talos de
cebola cortada ao meio
150 g
dentes de alho
2
azeite
20 g
bacon cortado em cubos pequenos
60 g
linguiça calabresa cortada em rodelas
80 g
paio cortado em rodelas
80 g
folhas de louro seco
2
sal q. b. para ajustar o sabor

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porção

Eiweiß 24.9 g

Brennwert 3141.2 kJ / 750.8 kcal

Fett 35.6 g

Ballaststoffe 7 g

Kohlenhydrate 82.6 g

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