Puffs with Crackle, Raspberry Filling and White Chocolate Cream

Keine Bewertungen

Vorbereitung 35 Min

Gesamt 6 Std. 10 Min

12 pieces

Zutaten

White Chocolate Cream Base

white chocolate small pieces or callets
140 g
heavy cream, 35% fat
255 g

Raspberry Filling

raspberry
300 g
300 g raspberry, frozen
sugar
30 g

Crackle

butter, unsalted room temperature, in pieces
85 g
raw cane sugar
70 g
all purpose white flour
85 g

Choux Pastry

water
255 g
butter, unsalted in pieces
85 g
sugar
2 ½ tsp
salt
½ tsp
all purpose white flour
140 g
egg, large (65-70 g)
4

White Chocolate Cream

mascarpone cold
255 g

Assembly

powdered sugar (optional) to dust

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 227.1 mg

Eiweiß 7.6 g

Brennwert 1922.6 kJ / 459.5 kcal

Fett 33 g

Ballaststoffe 2.2 g

gesättigte Fettsäuren 19.3 g

Kohlenhydrate 34.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

We Can Switch to CHEF MODE in a Flash 28 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Pizza Dough

1óra

Vanilla Yogurt

12óra 20p

Portuguese Bread (Pão de água)

3óra 45p

Spicy Zucchini Noodles

10p

Pineapple and Orange Glazed Ham

2óra

Rye Bread

6óra 5p

Apple Peel Cider Sangria

1óra 30p

Greek Yogurt

11óra 40p

Hazelnut Meringues with Rhubarb & Cream Filling

4óra

Mango Ice Cream

2óra 20p

Gluten Free Lemon Olive Oil Mini Cakes

35p

Chocolate Syrup

20p