Crostata di frutta

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 porzioni

Zutaten

Stampo

½ cucchiaio di burro per l'ingrassaggio

Impasto

220 g di farina e un po' di più per il piano di lavoro
85 g di burro a cubetti (2 cm)
60 g di acqua
½ cucchiaino di sale

Ripieno e bagna

50 g di mandorle
750 g di frutta fresca mista (ad es. albicocche, nettarine, ciliegie, fresche o congelate), snocciolate e tagliate a fette
½ stecca di vaniglia
50 g di zucchero
200 g di panna acida
100 g di latte
2 cucchiai di amido di mais (maizena)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 13.1 g

Brennwert 3116 kJ / 746 kcal

Fett 43 g

Kohlenhydrate 73 g

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