Sopa de abóbora, Peixe com arroz e legumes, Crumble de maçã

Name: Sopa de abóbora, Peixe com arroz e legumes, Crumble de maçã
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porções
Ingredients: 100 g arroz branco; 480 g água; 40 g farinha de trigo; 40 g açúcar demerara; 30 g manteiga; 150 g cebola; 1 dente de alho; 20 g azeite de oliva extra virgem; 300 g abóbora cabotiá; 2 tomates; 1 ¼ c. chá de sal; 2 filés de peixe branco; 1 c. chá de lemon pepper; 5 tomates cereja; 120 g maçã; 1 c. chá de canela em pó; 1 c. sopa de mel; 130 g cenoura; 80 g floretes de brócolis

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Vorbereitung 45 Min

Gesamt 1 Std.

2 porções

Zutaten

arroz branco
100 g
água mais q. b. para demolhar o arroz
480 g
farinha de trigo
40 g
açúcar demerara
40 g
manteiga
30 g
cebola aprox. 1 uni média, cortada ao meio
150 g
dente de alho
1
azeite de oliva extra virgem
20 g
abóbora cabotiá descascada, cortada em pedaços (3 cm)
300 g
tomates maduros, sem sementes, em pedaços
2
sal
1 ¼ c. chá de
filés de peixe branco sem pele, 150-180 g cada (ex. pescada, linguado, st. peter)
2
lemon pepper
1 c. chá de
tomates cereja cortados ao meio
5
maçã (1 unid.), em cubos de aprox. 1 cm
120 g
canela em pó
1 c. chá de
mel
1 c. sopa de
cenoura aprox. 1 uni, cortada em palitos (1 cm x 5 cm)
130 g
floretes de brócolis
80 g
4 aspargos verdes