Burger ai funghi e riso vegan

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

10 porzioni

Zutaten

35 g di semi di lino
75 g di noci sgusciate
60 g di cipolla a metà
2 spicchi di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
225 g di funghi champignon
225 g di fungo champignon cremino
325 g di riso Parboiled cotto (vedere consigli)
175 g di lenticchie cotte, sciacquate e sgocciolate
60 g di Panko
30 g di aceto balsamico
30 g di salsa di soia
½ cucchiaino di paprica dolce o piccante, a piacere
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
olio di semi di girasole q.b.
10 panini per hamburger
maionese vegana q.b.
ketchup q.b.
senape q.b.
10 foglie di lattuga
2 pomodori a fette

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 773.4 mg

Eiweiß 18.7 g

Brennwert 2156.4 kJ / 515.4 kcal

Fett 12.7 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 1.7 g

Kohlenhydrate 83.2 g

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