Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Pappardelle con con gamberi e funghi in salsa di foie gras
Zutaten
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500 g di gamberi crudi
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2 spicchi di aglio
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6 - 8 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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6 pizzichi di sale
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60 g di olio extravergine di oliva
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100 g di brandy
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300 g di acqua
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2 foglie di alloro secche
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250 g di cipolla in spicchi
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80 g di fegato d'oca (foie gras), semi cotto
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250 g di funghi porcini freschi sott'olio, sgocciolati
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1 pizzico di pepe nero macinato
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500 g di pasta all'uovo secca tipo pappardelle (o fresca)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
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