Soufflé de vieira y manchego curado para dos

Soufflé de vieira y manchego curado para dos

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

2 raciones

Zutaten

40 g de mantequilla
50 g de puerro (solo la parte blanca, en rodajas)
10 g de harina
100 g de leche
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida
15 g de queso manchego semicurado rallado
1 yema de huevo
1 clara de huevo
2 vieiras con coral limpias

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 10.34 g

Brennwert 1225 kJ / 293 kcal

Fett 24.69 g

Ballaststoffe 0.87 g

Kohlenhydrate 7.4 g

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