Capriolo alla valdostana

Capriolo alla valdostana

4.9 18 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

4 porzioni

Zutaten

50 g di olio extravergine di oliva
800 g di carne di capriolo marinata (vedere consigli)
50 g di grappa
20 g di farina tipo 00
350 g di pomodori pelati
100 g di brodo di carne

100 g di acqua
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe
100 g di panna (min. 30% di grassi)

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 44.4 g

Brennwert 1736 kJ / 415 kcal

Fett 23.3 g

Ballaststoffe 0.9 g

Kohlenhydrate 7.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Giro d'Italia 13 Rezepte
Italien

Secondi di Carne 59 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Costine di maiale alle verze

Costine di maiale alle verze

1 Std. 20 Min

Coniglio al vino rosso

Coniglio al vino rosso

7 Std. 10 Min

Spezzatino di manzo con patate

Spezzatino di manzo con patate

1 Std. 10 Min

Cinghiale in umido

Cinghiale in umido

1 Std. 45 Min

Coniglio in porchetta

Coniglio in porchetta

1 Std. 20 Min

Faraona ai funghi porcini

Faraona ai funghi porcini

1 Std. 10 Min

Faraona al vino rosso

Faraona al vino rosso

1 Std. 30 Min

Coniglio ai funghi

Coniglio ai funghi

1 Std. 10 Min

Spezzatino di reale alle olive

Spezzatino di reale alle olive

1 Std. 20 Min

Trippa in umido

Trippa in umido

1 Std. 10 Min

Ossobuco alla milanese

Ossobuco alla milanese

1 Std. 10 Min

Costine in umido

Costine in umido

1 Std. 20 Min