Zupa krem z ziemniaków XXL

Name: Zupa krem z ziemniaków XXL
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 1000 g ziemniaków; 150 g cebuli; 600 g włoszczyzny do zupy; 20 g oleju; 200 - 220 g kostek boczku; 1400 g wody; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 4 łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 12 małych kiełbasek, parzonych; 400 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 4 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej; natka pietruszki, świeża, tylko liście

4.7 28 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

12 porcji

Zutaten

1000 g ziemniaków pokrojonych na 3 cm kawałki
150 g cebuli przekrojonej na pół
600 g włoszczyzny do zupy np. marchewki, pietruszki, selera, pora, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
20 g oleju
200 - 220 g kostek boczku
1400 g wody
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
4 łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM

4 kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszone
12 małych kiełbasek, parzonych np. frankfurterek
400 g śmietany, min. 30% tłuszczu
4 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
natka pietruszki, świeża, tylko liście do dekoracji