Devilled Eggs

Devilled Eggs

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

12 potongan

Zutaten

Homemade Mayones

minyak biji anggur suhu ruang
250 g
250 g minyak goreng (tanpa aroma yang kuat), cth: safflower, canola, suhu ruang
kuning telur suhu ruang
1
cuka anggur putih
15 g
15 g cuka putih
air
1 sdt
mustard Dijon
1 sdt
garam
½ sdt
lada putih bubuk
1 jumput

Telur Rebus

telur besar dingin dari kulkas
6
air untuk mengisi hingga tanda 1 liter
air dingin untuk mendinginkan telur
es batu 2 nampan cetakan es batu besar

Mengisi

mustard Dijon
7 g
bawang merah cincang
7 g
saus pedas (tabasco)
3 - 5 tetes
1 jumput bubuk cabai cayenne
lada hitam remah sesuai selera
garam untuk membumbui, sesuai selera
paprika untuk hiasan
lokio segar dicincang, untuk hiasan

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 potongan

Natrium 157 mg

Eiweiß 5 g

Brennwert 995 kJ / 238 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 0 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 0.4 g

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