Johannisbeer-Ketchup

Johannisbeer-Ketchup

4.8 64 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 Schraubgläser

Zutaten

rote Johannisbeeren abgezupft
1200 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
30 g
rote Chilischoten, frisch nach Wunsch entkernt, in Stücken
1 - 2
rote Zwiebeln halbiert
80 g
Öl
20 g
Tomatenmark
80 g
Apfelessig
50 g
Curry mild
1 EL
Paprika edelsüß
1 geh. TL
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
¼ TL
Zimt
¼ TL
Nelken, gemahlen
1 Msp.
brauner Zucker
30 g
Gelierzucker 2:1
300 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Schraubglas

Natrium 932 mg

Eiweiß 2 g

Brennwert 5156 kJ / 1232 kcal

Fett 6 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 289 g

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