Roast Pork Stuffed with Mushrooms and Garlic Purée

Roast Pork Stuffed with Mushrooms and Garlic Purée

3.3 4 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

6 portions

Zutaten

mixed fresh mushrooms halved or quartered if large
350 g
unsalted butter diced
50 g
fresh thyme leaves
1 Tbsp
stale bread torn in pieces
50 g
lemon finely grated, zest only
1
fine sea salt plus 1 pinch to taste
1 tsp
ground black pepper plus 1 pinch to taste
1 tsp
pork loin ready to stuff (see tip)
1500 g
celery cut in pieces (2 cm)
300 g
carrots cut in pieces (2 cm)
500 g
cider, dry
100 g
garlic bulb plus 1 clove peeled
1
floury potatoes (e.g. Maris Piper, King Edwards), sliced (5 mm)
500 g
milk
200 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 679.1 mg

Eiweiß 56.5 g

Brennwert 3098.7 kJ / 740.6 kcal

Fett 40.3 g

Ballaststoffe 6.4 g

gesättigte Fettsäuren 16.1 g

Kohlenhydrate 37.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Festive Dinner Party 13 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Tomato and Bacon Spaghetti

35 Min

Chicken Meatball Soup with Chickpeas

45 Min

Mussels Mariniere

25 Min

Pickled Cucumber Soup (Zupa z kiszonych ogórków)

45 Min

Witches' Finger Cookies

2 Std.

Serrano Ham and Asparagus Soup

45 Min

Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice

45 Min

Layered bread

2 Std. 30 Min

Goat's Cheese Frittata Sandwiches with Caramelised Red Onion Chutney

Keine Bewertungen

Sous-vide Cantonese-style Beef, Tomato and Onion Stir Fry

2 Std. 25 Min

Royal Mountains Apple Pie (Szarlotka „królewskie góry”)

1 Std. 45 Min

Prosciutto and Mushroom Pizza

2 Std. 45 Min