Pastrami

Pastrami

5.0 7 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 22 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

corned beef (approx. 3.5 lbs)
1 package
water divided, plus extra to cover and soak
44 oz
kosher salt
1 ½ oz
whole black peppercorns
1 oz
coriander seed
½ oz
mustard seed
½ oz
light brown sugar
½ oz
dehydrated garlic
½ oz
dried minced onions
½ oz
paprika
1 tbsp
liquid smoke
2 oz
water if necessary to restore liquid in pan
16 oz

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2912.9 mg

Eiweiß 49 g

Brennwert 3292 kJ / 786.8 kcal

Fett 60.4 g

Ballaststoffe 3.1 g

gesättigte Fettsäuren 24 g

Kohlenhydrate 10.5 g

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