Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Gratinierte Himbeeren
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 50 Min
6 Portionen
Zutaten
-
Zucker80 g
-
Himbeeren, gefriergetrocknet12 g
Gratinier-Masse
-
Himbeeren, frisch50 g
-
Sahne100 g
-
Sahnesteif8 g
-
Vanillezucker, selbst gemacht1 EL
-
Mascarpone200 g
-
Eigelb4
-
Himbeer-Gelee40 g
Sablés
-
Butter in Stücken60 g
-
Eigelb2
-
Salz1 Prise
-
Mehl100 g
-
frische Thymianblättchen gehackt1 TL
-
Zitronenschale, gerieben1 TL
Crème Pâtissière
-
Milch500 g
-
Zucker30 g
-
Mehl60 g
-
Eier2
-
Eigelb2
-
Vanilleextrakt1 TL
Fertigstellung
-
Himbeeren, frisch250 g
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
168 mg
Eiweiß
12 g
Brennwert
2362 kJ /
565 kcal
Fett
29 g
Ballaststoffe
4.7 g
gesättigte Fettsäuren
16 g
Kohlenhydrate
67 g
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