Rødbedecarpaccio

Rødbedecarpaccio

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Vorbereitung 15 Min
Gesamt 20 Min
4 portioner

Zutaten

  • rødbeder skrællede (se tip)
    300 g
  • courgetter skåret i stykker (5 cm lang)
    250 g
  • frisk mozzarella drænet, skåret i stykker
    250 g
  • ekstra jomfruolivenolie til drypning
  • salt eller efter smag
    1 knivspids
  • sort peber, stødt eller efter smag
    1 knivspids
  • basilikumblade til pynt

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 portion

Natrium 455 mg
Eiweiß 16 g
Brennwert 964 kJ / 230 kcal
Fett 14 g
Ballaststoffe 3 g
gesättigte Fettsäuren 8 g
Kohlenhydrate 11 g

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