Hamburguesa de pollo con pan de nube

Hamburguesa de pollo con pan de nube

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 45 Min

6 porción

Zutaten

Panes de nubes

5 claras de huevo de huevos grandes, a temperatura ambiente
3 pizcas de sal
½ cdita de polvo para hornear
5 yemas de huevo de huevos grandes, a temperatura ambiente
100 g de mascarpone

Hamburguesas de pollo

2 rebanada pan de caja blanco (aprox. 95 g)
de agua para remojar
5 g de hojas de perejil fresco
130 g de cebolla morada en cuartos
20 g de aceite de girasol
1 huevo
2 cdita de mostaza o al gusto
1 cdita de paprika picante
1 cdita de sal marina
½ cdita de pimienta negra molida
500 g de carne de pollo picada roto en pedazos
1 cdita de aceite de girasol para freír
6 cditas de catsup
6 rebanadas de jitomate
12 rebanadas de pepino
6 de ensalada mixta (optional)
6 rebanada de queso rebanado para sandwich
de cebollín cortado en rodajas finas, para decorar

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 878.1 mg

Eiweiß 29.2 g

Brennwert 1819.8 kJ / 434.9 kcal

Fett 30.3 g

Ballaststoffe 1.5 g

gesättigte Fettsäuren 12.5 g

Kohlenhydrate 12 g

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