Croquembouche, azaz fánktorony

Croquembouche, azaz fánktorony

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

25 adag

Zutaten

Krém

teljes tej
455 g
vanília rúd hosszában elvágva, kikaparva, csak magvak
½
tojássárga
6
kristálycukor
140 g
kukorica keményítő
30 g
só
1 csipet
vaj, sózatlan
1 ek

A fánkok

víz
225 g
vaj, sózatlan darabokban
130 g
só
1 csipet
kristálycukor
1 ek
búzaliszt
200 g
tyúktojás, nagy
5

Karamell

kristálycukor
565 g
víz felosztva
1050 g
citromlé
1 tk
ecet
55 g
málna díszítéshez
cukor gyöngy, bármilyen szín díszítéshez

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 adag

Natrium 25.2 mg

Eiweiß 2.6 g

Brennwert 936.4 kJ / 223.8 kcal

Fett 7.3 g

Ballaststoffe 0.3 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 37.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Ünnepi fogások 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Mini csokis-barackos panettone

Mini csokis-barackos panettone

2 Std. 30 Min

Karácsonyi pekándiós csiga

Karácsonyi pekándiós csiga

Keine Bewertungen

Gluténmentes klasszikus lengyel torta

Gluténmentes klasszikus lengyel torta

Keine Bewertungen

Klasszikus lengyel torta

Klasszikus lengyel torta

2 Std. 25 Min

Pandan sifon torta

Pandan sifon torta

Keine Bewertungen

Fudge csokoládétorta

Fudge csokoládétorta

Keine Bewertungen

Molten csokoládétorta

Molten csokoládétorta

Keine Bewertungen

Csokoládés lávapuding

Csokoládés lávapuding

Keine Bewertungen

Szivárvány torta

Szivárvány torta

2 Std. 10 Min

Tarte Tatin

Tarte Tatin

Keine Bewertungen

Gluténmentes csokis-gyümölcsös-zabpelyhes muffinok

Gluténmentes csokis-gyümölcsös-zabpelyhes muffinok

30 Min

Meggyes-kókuszos keksz

Meggyes-kókuszos keksz

35 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen