Pesto af gulerodstoppe

Pesto af gulerodstoppe

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 15 Min

490 g

Zutaten

gulerodstoppe (ca. 30 g)
1 bundt
vand til iblødsætning
græskarkerner
80 g
mandler, med skind eller nødder efter eget valg
100 g
fed hvidløg
2
ekstra jomfruolivenolie plus ekstra til at dække pestoen
150 g
parmesanost skåret i stykker (3 cm)
80 g
citron kun juice, efter smag
½
sort peber, stødt
2 knivspidser

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 490 g

Natrium 1124.1 mg

Eiweiß 75.2 g

Brennwert 11269.4 kJ / 2693.5 kcal

Fett 258.5 g

Ballaststoffe 19.3 g

gesättigte Fettsäuren 47 g

Kohlenhydrate 39.7 g

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