Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Orange and Pear Pavlova (TM5)
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 5 Std.
8 portions
Zutaten
Pavlova
-
sugar230 g
-
cornflour30 g
-
egg whites from medium eggs, at room temperature4
-
fine sea salt1 pinch
-
cream of tartar½ tsp
-
freshly squeezed lemon juice1 Tbsp
Steamed Pears
-
pears ripe but firm, unpeeled, halved vertically250 g
-
water300 g
-
star anise2
-
cinnamon stick1
-
caster sugar20 g
-
orange large, freshly squeezed juice only1
Assembly
-
double cream, cold (see tip)whipping cream cold (see tip)400 g
-
flaked almonds, toasted to taste1 - 2 Tbsp
-
chocolate shavings (dark)1 Tbsp
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
61 mg
Eiweiß
4 g
Brennwert
1484 kJ /
355 kcal
Fett
20 g
Ballaststoffe
1.9 g
gesättigte Fettsäuren
12 g
Kohlenhydrate
43 g
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