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Francia borjú ragu (Blanquette de veau)

Francia borjú ragu (Blanquette de veau)
Keine Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 5 Min
4 adag
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Zutaten

  • víz
    700 g
  • kakukkfű, friss
    1 ág
  • babérlevél, szárított
    2
  • petrezselyem levél, sima, friss
    1 csokor
  • borjúhús darabolva (kb. 2 cm x 3 cm)
    600 g
  • sárgarépa szeletekre vágva (1 cm)
    300 g
  • póréhagyma szeletekre vágva (1 cm)
    200 g
  • fehér csiperkegomba, friss negyedekre vágva
    300 g
  • vaj, sózott vagy sózatlan (tehéntejből)
    20 g
  • búzaliszt
    15 g
  • só
    ½ tk
  • bors, őrölt
    ¼ tk

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 adag

Eiweiß 26 g
Brennwert 1293 kJ / 310 kcal
Fett 16 g
Ballaststoffe 7 g
Kohlenhydrate 15 g

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