Bułki-trojaczki z ziarnami

Name: Bułki-trojaczki z ziarnami
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 12 sztuk
Ingredients: 380 g wody; 300 g mąki pszennej chlebowej; 15 g drożdży świeżych; 2 łyżeczki miodu; 300 g mąki orkiszowej, razowej; 1 ½ łyżeczki soli; 1 jajko; 1 łyżka mleka; mieszane ziarna

4.7 100 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

12 sztuk

Zutaten

380 g wody letniej
300 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
15 g drożdży świeżych pokruszonych

1 ½ łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
2 łyżeczki miodu
300 g mąki orkiszowej, razowej
1 ½ łyżeczki soli
1 jajko roztrzepane, do posmarowania
1 łyżka mleka do posmarowania
mieszane ziarna np. sezamu, maku, siemienia lnianego, czarnuszki, słonecznika, dyni, do posypania