Estofado de cerdo con menestra de verduras

Estofado de cerdo con menestra de verduras

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 raciones

Zutaten

300 g de cebolla en cuartos
1 diente de ajo
70 g de aceite de oliva
800 g de magro de cerdo en trozos
2 cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
1 cucharada de harina (para espolvorear la carne)
1 cucharada de tomate concentrado
100 g de vino tinto
1 hoja de laurel seca
1 de clavo entero
200 g de agua
500 g de verduras variadas congeladas

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 26.54 g

Brennwert 1541 kJ / 369 kcal

Fett 23.7 g

Ballaststoffe 2.44 g

Kohlenhydrate 12.31 g

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