Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Miso Carbonara Udon
Vorbereitung 5 Min
Gesamt 25 Min
4 portions
Zutaten
-
Parmesan cheese, , cut in pieces (2 cm)pecorino , cut in pieces (2 cm)40 g
-
garlic clove1
-
spring onions , cut in pieces, plus extra sliced (2 mm) for garnishing30 g
-
guanciale, , cubed (2 cm)pancetta , cubed (2 cm)150 g
-
olive oil15 g
-
medium egg1
-
egg yolks , from medium eggs3
-
white miso (or shiro miso)25 g
-
ground black pepper3 pinches
-
fresh udon noodles800 g
-
water , for cooking noodles
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sesame seeds (optional) , for garnishing
-
dried chilli flakes (optional) , for garnishing
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
2584.5 kJ /
617.7 kcal
Eiweiß
18.3 g
Kohlenhydrate
71.8 g
Fett
25.8 g
gesättigte Fettsäuren
8.7 g
Ballaststoffe
0.6 g
Natrium
1151.4 mg
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