Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Butter Buns with Lobster Seafood Salad
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 2 Std. 20 Min
12 pieces
Zutaten
Butter buns
-
butter cut in pieces90 g
-
high protein flour (bread flour)280 g
-
fresh milk50 g
-
eggs (approx. 100 g)2
-
sugar25 g
-
dried yeast1 tsp
-
salt1 tsp
-
water500 g
Homemade mayonnaise
-
sunflower oil150 g
-
egg yolks (approx. 60 g)2
-
lemon juice15 g
-
salt1 tsp
-
freshly ground black pepper1 pinch
Lobster seafood salad and assembly
-
whole lobster1
-
water500 g
-
fresh prawn horizontally halved120 g
-
shallots shredded70 g
-
cucumber seeds removed, diced40 g
-
fresh ginger shredded10 g
-
fresh cherry radish, cut in thin slices20 g
-
lemon juice10 g
-
lime juice10 g
-
spring onion chopped2 sprigs
-
salt1 tsp
-
sea salt to garnish
-
extra virgin olive oil to garnish
-
fresh coriander leaves to garnish
-
fresh red chillies shredded, to garnish
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 piece
Eiweiß
14.2 g
Brennwert
1463 kJ /
349 kcal
Fett
22.9 g
Ballaststoffe
0.2 g
Kohlenhydrate
21.3 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch zu sehen in
World Cuisine by Chef Koen Vessies
10 Rezepte
International
International
Das könnte dir auch gefallen
Beer Brats with Onions and Peppers
4 Std. 15 Min
Caramel Sous-Vide Pineapple
1 Std. 30 Min
Sous-Vide Scallops in Lemon-Butter Sauce
1 Std. 10 Min
Piggy buns
2 Std.
Kimchi Butter
1 Std. 10 Min
Browning 12.5 oz Shallots
25 Min
Eggless Pasta
45 Min
Power Muesli
Keine Bewertungen
Korean Chicken Noodle Soup (Kal-guksu)
1 Std. 15 Min
Peanut Butter Kiss Cookies
40 Min
Shrimp Cocktail
50 Min
Hamburger Buns with Stout Beer
3 Std.