Kompatible Versionen
Solomillo con salsa de pimienta, judías verdes y gratén de patatas (Al vacío)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Salsa de pimienta
- 20 g de granos de pimienta variada
- 10 g de aceite de oliva
- 100 g de chalota en mitades
- 30 g de brandy
- 100 g de agua
- ½ pastilla de caldo de ave, sin gluten, desmenuzado
- 1 cucharadita de sal
Gratén de patatas
- 6 patatas en rodajas de 5 mm
- 400 g de nata sin lactosa
- 200 g de leche sin lactosa y sin azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
Solomillo
- 800 g de solomillo de ternera en 4 medallones
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 2 chorritos de aceite de oliva
- 1400 g de agua
- 30 g de zumo de limón
Judías verdes y salsa de pimienta
- 250 g de judías verdes redondas frescas en mitades
- 1 cucharadita de maicena (disuelta en una cucharada de agua)
- 200 g de nata sin lactosa
- 2 chorritos de aceite de oliva
- 1 - 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Brennwert
- 4320.3 kJ / 1032.6 kcal
- Eiweiß
- 50.1 g
- Kohlenhydrate
- 82.9 g
- Fett
- 52.1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 15.9 g
- Ballaststoffe
- 11.1 g
- Natrium
- 1532.3 mg
Alternative Rezepte
Lentejas estofadas
3 Std.
Espaguetis carbonara
25 dk
Lentejas pardinas con compango
2h 50min
Torrijas leche condensada con fresa y crema inglesa
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Fideos chinos con verduras y tiras de ternera
1 Std.
Aguacates a la plancha con tomate picante
25 dk
Solomillo de ternera en salsa de vino tinto
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Torrijas con crema pastelera tostada
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Croquetas de berenjena, queso rulo y nueces
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Solomillo al whisky
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Torrijas con leche condensada y salsa de chocolate negro
45 Min
Salsa a la pimienta
20 dk