Valentinské čokoládové řezy s malinovým želé a zázvorovým sorbetem

Valentinské čokoládové řezy s malinovým želé a zázvorovým sorbetem

Keine Bewertungen

Vorbereitung 2 Std.

Gesamt 6 Std. 20 Min

12 porcí

Zutaten

Zázvorový sorbet

500 gramů vody
50 gramů čerstvého zázvoru oloupaného, na 5mm plátky
200 gramů želírovacího cukru 2:1

Malinové želé

500 gramů čerstvých malin
60 gramů vody
60 gramů cukru
1 balíček želatiny v prášku (9 gramů)
45 gramů malinovice (3 polévkové lžíce)

Křehké těsto

180 gramů hladké mouky
100 gramů másla na kousky
50 gramů moučkového cukru
1 vejce
1 čajová lžička vanilkového cukru
1 špetka soli
1 čajová lžička nastrouhané citrónové kůry

Vanilkový krém

3 žloutky
30 gramů vanilkového cukru
5 polévkových lžic mléka
140 gramů másla na kousky

Čokoládová náplň a dokončení

sušené luštěniny (např. hrách nebo fazole), na předpečení těsta
350 gramů smetany ke šlehání, min. 33 % tuku
20 gramů máslo plus navíc na vymazání
1 čajová lžička nastrouhané pomerančové kůry
1 špetka soli
150 gramů mléčné čokolády na kousky
150 gramů hořké čokolády na kousky
1 vejce
100 gramů mražených malin
100 gramů čerstvých malin
moučkový cukr na posypání

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 12 porcí

Natrium 875.4 mg

Eiweiß 104.5 g

Brennwert 32126.7 kJ / 7678.5 kcal

Fett 477.3 g

Ballaststoffe 73.2 g

gesättigte Fettsäuren 287.1 g

Kohlenhydrate 743.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Recepty roku 2022 12 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Jahodovo-pistáciové parfaits s bílou čokoládou

Jahodovo-pistáciové parfaits s bílou čokoládou

Ninguna valoración

Jehněčí hřebínek s ratatouille, zelenými fazolkami a zapečenými bramborami

Jehněčí hřebínek s ratatouille, zelenými fazolkami a zapečenými bramborami

Ninguna valoración

Budha bowl salát se zelenou čočkou a chřestem

Budha bowl salát se zelenou čočkou a chřestem

50min

Veganské sýrové fondue

Veganské sýrové fondue

Ninguna valoración

Carpaccio z červené řepy (TM6)

Carpaccio z červené řepy (TM6)

Ninguna valoración

Panellets

Panellets

11h 20min

Pisco sour (citrónový koktejl)

Pisco sour (citrónový koktejl)

10min

Pastelera de choclo (kukuřičný nákyp)

Pastelera de choclo (kukuřičný nákyp)

Ninguna valoración

Vanilková zmrzlina v oplatce

Vanilková zmrzlina v oplatce

7h 45min

Brazilský dezert quindim

Brazilský dezert quindim

30min

Višňové cookies s kokosem

Višňové cookies s kokosem

35min

Zabaione

Zabaione

15min