Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Sous-vide Svinekoteletter med eplesalat
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 2 Std. 40 Min
3 porsjoner
Zutaten
-
løk delt i biter200 g
-
salt til krydring
-
dill, fersk20 g
-
persilleblader, ferske20 g
-
cider eddik40 g
-
grov sennep80 g
-
svinekoteletter (ca. 180 g hver), 1.5 cm tykkelse3
-
vann (ca.), pass på at posene er helt dekket med vann1300 g
-
1 strøken ts askorbinsyresitronsaft, ferskpresset (fra en halv sitron)30 g
-
rømme, 10% fett40 g
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svart pepper, nykvernet til krydring
-
sellerirot skrelt80 g
-
eple, grønt2
-
belgisk endive150 g
-
solsikkeolje1 ss
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porsjon
Natrium
488 mg
Eiweiß
37 g
Brennwert
1857 kJ /
443 kcal
Fett
19 g
Ballaststoffe
6.5 g
gesättigte Fettsäuren
5 g
Kohlenhydrate
25 g
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Sous-vide med knivdeksel
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