Zuppa di patate e spinaci

Zuppa di patate e spinaci

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

6 porzioni

Zutaten

Crema reale

4 uova (da 60 g circa)
100 g di panna (min. 30% di grassi)
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata

Zuppa

70 g di cipolla a metà
20 g olio extravergine di oliva
80 g di sedano a pezzi (1-2 cm)
100 g di carote a pezzi (1-2 cm)
400 g di patate a pezzi (1-2 cm)
80 g di porri a pezzi (1 cm)
800 g di acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
¼ cucchiaino di noce moscata
¼ cucchiaino di sale
¼ cucchiaino di pepe nero macinato
150 g di spinaci in foglia surgelati scongelati
100 g di panna (min. 30% di grassi)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 9 g

Brennwert 1087 kJ / 260 kcal

Fett 18 g

Kohlenhydrate 13 g

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