Currywurstsuppe

Name: Currywurstsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 40 g Öl; 600 g Bratwurst; 2 Paprika, gemischt; 1 Zwiebel; 1 TL Curry; 600 g passierte Tomaten; 100 g Wasser; 100 g Ketchup; ¾ - 1 TL Salz; ½ - ¾ TL Pfeffer; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; Schmand

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

6 Portionen

Zutaten

Öl
40 g
Bratwurst fein, gebrüht (siehe Tipp), in Scheiben (1 cm)
600 g
Paprika, gemischt
2
Zwiebel halbiert
1
Curry
1 TL
passierte Tomaten
600 g
Wasser
100 g
Ketchup (z. B. Curryketchup)
100 g
Salz
¾ - 1 TL
Pfeffer
½ - ¾ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Schmand zum Servieren