Tartaleta salada con atún, huevos y alcaparras

Tartaleta salada con atún, huevos y alcaparras

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

8 pieza

Zutaten

Huevos

2 huevos medianos fríos
agua para llenar hasta la marca de 1 L

Tarta

125 g de mantequilla fría, en trozos
250 g de harina de trigo
1 huevo mediano
2 cdas de agua
1 cdita de sal

Topping

350 g de atún en agua escurrido
2 cdas de vinagre de vino blanco
30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
1 yema de huevo
3 piezas de filete de anchoa en salmuera o aceite, escurrido
10 g de aceite de oliva extra virgen
10 g de miel
1 cdita de pimienta negra molida, o al gusto
1 ½ cdita de sal
30 g de rúcula
100 g de jitomate cherry
20 g de alcaparras escurrido
50 g de cebolla morada cortado en anillos (1 mm)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pieza

Natrium 337.6 mg

Eiweiß 15 g

Brennwert 1332 kJ / 318.4 kcal

Fett 16.9 g

Ballaststoffe 1.4 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 26.9 g

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