Pan de Calatrava al vapor

Pan de Calatrava al vapor

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 raciones

Zutaten

50 - 70 g de caramelo líquido y algo más para servir (ver sugerencia)
500 g de leche
130 g de azúcar moreno
2 pellizcos de canela molida

½ palo de canela
5 huevos
minicroissants o mezcla de bollos aprox. 300 g (ensaimadas, suizos, etc.) semiduros en trozos (ver sugerencia)
750 g de agua

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 359.1 mg

Eiweiß 12.7 g

Brennwert 1857 kJ / 444 kcal

Fett 17 g

Ballaststoffe 1.1 g

gesättigte Fettsäuren 8.2 g

Kohlenhydrate 60.2 g

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Spanien

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