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Brötchensonne

Brötchensonne
4.7 186 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 2 Std.
8 Stück
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Zutaten

  • Wasser
    375 g
  • frische Germ (siehe Tipp)
    20 g
  • Zucker
    1 Prise
  • Weizenmehl, glatt Type 700
    500 g
  • Roggenmehl Type 960
    60 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Salz
    1 ½ - 2 TL
  • Kokosöl zum Einfetten
    Rapsöl
  • Sesam, weiß
    1 TL
  • Leinsamen
    1 TL
  • Mohnsamen
    1 TL
  • Käse, gerieben
    1 TL
  • Kümmel, ganz
    1 TL
  • Sesam, schwarz
    1 TL
  • Salz, grob
    2 Prisen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 300 mg
Eiweiß 8 g
Brennwert 1196 kJ / 286 kcal
Fett 5 g
Ballaststoffe 4 g
gesättigte Fettsäuren 2 g
Kohlenhydrate 51 g

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