Katsu sando

Katsu sando

4.6 7 Bewertungen

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 4 Std. 40 Min

4 porzioni

Zutaten

Pane

60 g di acqua
200 g latte
25 g zucchero
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
200 g farina tipo 0
330 g di farina manitoba
1 uovo
30 g di burro a pezzi + q.b.
10 g di sale

Salsa Tonkatsu

1 spicchio di aglio
25 g di zucchero di canna
15 g di radice fresca di zenzero pelata
100 g di ketchup
50 g di salsa Worcestershire
40 g di salsa di senape piccante
40 g di salsa di soia giapponese
40 g di mirin
20 g di aceto di riso

Lonza

75 g di farina tipo 00
120 g di Panko
1 uovo
30 g di latte
4 fette di lonza di maiale alte circa 2 cm
olio di semi di arachide q.b. per friggere

Terminare la preparazione

2 foglie di cavolo cappuccio (optional) a listarelle

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 2005.7 mg

Eiweiß 57.4 g

Brennwert 4373 kJ / 1045.2 kcal

Fett 23.1 g

Ballaststoffe 3.5 g

gesättigte Fettsäuren 5.5 g

Kohlenhydrate 162.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2021 30 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Napa Kimchi

86 Std.

Pollo fritto coreano in salsa piccante

3 Std.

Bhajis di cipolla con salsa allo yogurt e coriandolo

1 Std.

Tacos

1 Std.

Bazlama con Cacik (Pane con salsa al cetriolo)

30 Min

Spaghetti di soia con omelette

45 Min

Baozi brasati

1 Std. 30 Min

Nachos (TM6)

1 Std. 30 Min

Cous cous marocchino

50 Min

Ravioli cinesi

1 Std.

Pollo alla Cantonese con verdure

25 Min

Gyoza

1 Std.