Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Berlinesas rellenas de crema
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 4 Std. 20 Min
8 unidades
Zutaten
Crema de relleno
-
1 cucharada de vainilla líquida, (la raspadura)½ vaina de vainilla (la raspadura)
-
60 g de azúcar
-
300 g de leche
-
3 yemas de huevo
-
35 g de harina de repostería
Berlinesas
-
170 g de leche
-
280 g de agua
-
15 g de levadura prensada fresca desmenuzada
-
80 g de azúcar
-
50 g de mantequilla en trozos
-
500 g de harina de fuerza
-
1 huevo
-
1 yema de huevo
-
½ cucharadita de sal
-
1 chorrito zumo de limón
-
500 - 600 g de aceite vegetal para freír
-
1 cucharadita de azúcar glas
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 unidad
Natrium
197.1 mg
Eiweiß
14 g
Brennwert
2003.6 kJ /
478.9 kcal
Fett
12.3 g
Ballaststoffe
2.1 g
gesättigte Fettsäuren
6.1 g
Kohlenhydrate
77.6 g
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