Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Surdeigssupppe (hvit borscht)
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 96 Std. 30 Min
4 porsjoner
Zutaten
Surdeigsbase
-
fullkornsmel150 g
-
vann, varmt1000 g
-
grovt rugbrød (ca. 2-3 skiver), delt i fire45 g
-
hvitløksfedd delt i skiver1
Suppe
-
steinsopp, tørket eller tørket shiitakesopp, delt i tre8 skiver
-
vann1100 g
-
egg4
-
løk, gul delt i to70 g
-
hvitløksfedd2
-
olivenolje20 g
-
bacon eller flesk, delt i terninger (1 cm)100 - 150 g
-
chorizo eller polsk pølse, delt i skiver (0.5 cm)100 g
-
potet skrelt og delt i terninger (1 cm)200 g
-
grønnsaksbuljong (se tips)2 ss
-
laurbærblader, tørkede2
-
allehåndebær eller ¼ ts malt allehånde3
-
havsalt¼ ts
-
malt svart pepper¼ ts
-
merian, tørket2 ts
-
pepperrot, fersk (optional) revet1 ts
-
rømme, alle typer50 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porsjon
Natrium
2735.7 mg
Eiweiß
22 g
Brennwert
2294 kJ /
546 kcal
Fett
31 g
Ballaststoffe
7.8 g
gesättigte Fettsäuren
11.5 g
Kohlenhydrate
41 g
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