Quadrados marmoreados de morango

Quadrados marmoreados de morango

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 4 Std. 35 Min

16 unidades

Zutaten

Massa

bolachas de canela
200 g
manteiga c/ sal
100 g

Creme de morangos

folha de gelatina neutra
1
Água q.b. p/ hidratar
morangos
250 g
amido de milho
20 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
20 g
açúcar
80 g

Creme de mascarpone e lima

folhas de gelatina neutra
8
Água q.b. p/ hidratar
açúcar
200 g
limas (casca, só a parte verde) e sumo
2
natas c/ 35% de gordura bem frias
800 g
queijo mascarpone
500 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidade

Natrium 213.8 mg

Eiweiß 4.8 g

Brennwert 1890.6 kJ / 451.9 kcal

Fett 36.4 g

Ballaststoffe 0.8 g

gesättigte Fettsäuren 21.8 g

Kohlenhydrate 29.5 g

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