Coppa fredda di crema e fragole

Coppa fredda di crema e fragole

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

8 porzioni

Zutaten

Salsa alle fragole

600 g di fragole pulite a metà
160 g di zucchero
2 limoni il succo

Crema

1 limone preferibilmente biologico, la scorza (solo la parte gialla)
800 g di latte intero
8 foglie di menta fresca
120 g di zucchero
3 uova
1 tuorlo d'uovo
60 g di farina tipo 00
100 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Composizione

8 - 10 biscotti savoiardi
16 foglie di menta fresca
8 fragole

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 107.9 mg

Eiweiß 9.7 g

Brennwert 1635 kJ / 390.8 kcal

Fett 12.5 g

Ballaststoffe 2.9 g

gesättigte Fettsäuren 5.4 g

Kohlenhydrate 62.4 g

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