Viltgryte med rotgrønnsaker og svisker

Viltgryte med rotgrønnsaker og svisker

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

4 porsjoner

Zutaten

hvitløksfedd
2
løk i skiver (5 mm)
200 g
olivenolje
20 g
viltkjøtt uten bein, delt i biter (2 cm)
600 g
hvetemel
1 ½ ss
gulrøtter delt på langs, deretter delt i skiver (3 cm)
300 g
flaskegresskar delt i biter (3 cm)
250 g
tomatpuré
30 g
portvin
50 g
vann
700 g
oksebuljong terning (til 0,5 l) smuldret
1
1 toppet ts oksebuljong paste
havsalt pluss ekstra etter smak
1 ts
malt svart pepper pluss ekstra etter smak
¼ - ½ ts
rosmarin, fersk kun blader
2 kvister
laubærblad, fersk
2
plommer, tørkede, uten stein
120 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porsjon

Natrium 952 mg

Eiweiß 37 g

Brennwert 1645 kJ / 391 kcal

Fett 8 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 35 g

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